Van Koren tot Glas — Met Ziel in Elk Glas

Elk glas bier draagt meer dan ingrediënten. Het draagt onze zorg, ons geduld, en de overtuiging dat goed bier het verschil maakt. Geen kortsluitingen, geen compromissen. Alleen eerlijk gebrouwen bier, gemaakt met passie en de tijd die het verdient.

Ons bier draagt de naam van een dorp met een rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 823. Toen schonk keizer Lodewijk de Vrome ridder Jacob van den Woude een uitgestrekt stuk land tussen Leiden en Alphen. Daar bouwde hij een versterkte burcht: Ter Woude.

Elf generaties lang woonde het geslacht Van den Woude hier, en zo ontstond de naam Jacobswoude — letterlijk "het woud van Jacob". Maar het dorp zoals wij het kennen, dankt zijn naam aan iets anders: een brug.

In 1495 werd een stenen brug over de Woudwetering gebouwd, een cruciaal rustpunt voor schepen op weg naar de Leidse en Haarlemmermeren. Tien jaar later werd deze brug afgebroken om de scheepvaart vrije doorgang te geven. De inwoners verlangden echter naar een nieuwe oversteek. Uit die wens — "men wou een brug" — groeide langzaam de naam Woubrugge.

Pas in 1869 werd die wens werkelijkheid toen er opnieuw een brug verscheen. En in 1795 werd de naam officieel vastgelegd, waarmee een einde kwam aan de oude namen Jacobswoude en Esselijkerwoude.

Woubrugger bier is dus meer dan alleen een naam. Het is een eerbetoon aan een dorp dat door eeuwen heen weerstand bood aan veenwinning, oorlog en verandering. Een naam die voortkomt uit de wens van gewone mensen om verbonden te blijven.

Dat is de geest die we in elk glas proeven.